爆肚儿

拼音：bào dù ér
注音：ㄅㄠˋ ㄉㄨˋ ㄦˊ

词语解释

⒈ 食品，把牛羊肚儿在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。另有热油快煎再加作料芡粉的，叫油爆肚儿。