酒酵

拼音：jiǔ jiào
注音：ㄐ一ㄡˇ ㄐ一ㄠˋ

词语解释

酒酵[ jiǔ jiào ]

⒈ 亦作“酒教”。

⒉ 酒曲。

引证出处

⒈ 亦作“酒教”。酒曲。参见“酒麯”。

引宋 周密 《癸辛杂识续集·宋彦举针法》：“邱 尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。”
清 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”