鲎酱

繁体：鱟醬
拼音：hòu jiàng
注音：ㄏㄡˋ ㄐ一ㄤˋ

词语解释

鲎酱[ hòu jiàng ]

⒈ 鲎肉、卵制成的酱。

引证出处

⒈ 鲎肉、卵制成的酱。

引唐 刘恂 《岭表录异》卷下：“鱟鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。”
清 韩泰华 《无事为福斋随笔》卷下：“鱟……尝见 闽 浙 製为鱟酱云，其味最美。”