秋鲊

繁体：秋鮓
拼音：qiū zhǎ
注音：ㄑ一ㄡ ㄓㄚˇ

词语解释

秋鲊[ qiū zhǎ ]

⒈ 仲秋制作的腌鱼。

引证出处

⒈ 仲秋制作的腌鱼。按，《太平御览》卷八六二引作“秋鯖”。

引元好问 《中州集·郭录事用中》引 晋 张华 《博物志》：“西羗 仲秋日，取鲤子，不去鳞，破腹，以赤秫米饭盐醋合糝之，逾月则熟，谓之秋鮓。”