鲊菹

繁体：鮓菹
拼音：zhǎ zū
注音：ㄓㄚˇ ㄗㄨ

词语解释

鲊菹[ zhǎ zū ]

⒈ 亦作“鲊葅”。

⒉ 鱼酱。

引证出处

⒈ 亦作“鮓葅”。鱼酱。

引明 李时珍 《本草纲目·鳞三·鲦鱼》：“《荀子》：鰷，浮阳之鱼也。最宜鮓菹。”
明 胡世安 《异鱼图赞补·黄鲴鱼》：“黄鯝小鱼，身扁鳞白，阔不踰寸，长不近尺，可充鮓葅，宜于煿炙。”